Pour la pâte :

200 gr de petits beurre

80 gr de beurre

Zeste de citron

Pour la crème :

Un verre de jus de citron

Un jaune d’œuf

2 c à S de sucre semoule

25 gr de Maïzena

Zeste de citron

pour la décoration:
* Crème de tiramisu   

Préparation :

La pâte :

Réduire les biscuits en poudre avec un robot mixeur, puis ajouter le beurre fondu et bien mélanger, verser le tout dans un moule de 20 cm de diamètre sur un papier sulfurisé pour décoller la pâte plus facilement. Entasser la préparation à l’aide d’une cuillère à soupe et mettre au frais pendant 30 min.

La crème :

Verser le jus de citron dans une casserole puis ajouter le jaune d’œuf, le sucre, la maïzena et le zeste de citron  et mettre sur feu doux, remuer jusqu’à l’obtention d’une crème au citron épaisse. Retirer du feu, et laisser refroidir. Retirer la pâte du frigo, verser la crème dessus et la remettre au frais pendant une heure pour refroidir.

Monter la crème de tiramisu en chantilly et la mettre au dessus de la crème citron refroidie et la laisser au frigo pendant 24h (sachant que c’est difficile de résister à un tel bonheur aussi longtemps) mais ça permettra à toutes les saveurs de bien s’imprégner ensemble...* et comme vous pouvez voir à droite la marque de crème de tiramisu que j'ai utilisé et qui ce trouve dans ttes les supérettes.
touche perso :





pour donner une nouvelle saveur à ma tarte, j'ai disposé des fines de tranches de Nectarines entre la crème au citron et la crème tiramisu....le mariage entre ces goûts à donner naissance à un vrai petit Bonheur




Je vous inviterai bien pour goutter à cette petite merveille.... mais désolée  il n'en reste plus ... lol
à la prochaine ...

Ingrédients

12 feuilles de Briks

250 gr de viande hachée

2 carottes râpées

1 à 2 courgettes râpées

2 poireaux

Champignons coupés

Epices : sel – poivre – cumin – gingembre –Ras el Hanoute, poivre rouge

Thym – persil haché

Un peu de beurre

1 œuf battu

préparation :

Faire revenir dans une poêle, la viande hachée, les poireaux et les épices sur feu doux pendant 10 min, puis ajouter les carottes, les courgettes et les champignons avec un peu d’eau et laisser mijoter jusqu’à évaporation complète du liquide. A la fin ajouter le persil et le thym et laisser refroidir.

Chevaucher légèrement 2 feuilles de briks, déposez une ligne de la farce et un bout de fromage dessus; enrouler délicatement en forme de cigare, sceller les extrémités d’un œuf battu.

Puis enrouler en spirale, coller les bouts avec l’œuf battu

Parsemer de fromage, et mettre au four pendant 10 min 

Miam miam je ne vous dis pas à quel point c bon .....!!!

Ingrédients

Fromage blanc

Une pincée de poivre

Une pincée de thym

Graines de sésame

Noix concassées

Pistache concassées

Paprika

Basilic

Préparation :

Faites des  boulettes de petites tailles puis les enrober  selon votre goût  dans des noix, sésame, pistache ou bien paprika, basilic.
Servir frais !!!!!


Ce qui est vraiment amusant est que vous avez un choix interminable d'épices et d'arômes, vous pouvez créer un nouveau goût une nouvelle saveur..... la cuisine est un Art ..... de couleurs et de goûts .. à déguster avec une bonne tranche de pain aux olives et fines herbes http://les.mots.de.mary.over-blog.com/article-35845205.html  ....Bonne Dégustation !!

Ingrédients (pour 5 personnes)

5 tranches de dinde

5 tranches de gruyère

5 tranches de salami

Un peu de farine

Un peu de chapelure

Un œuf

Une noix de beurre

Epices : sel – poivre – curcuma

Préparation :

Placer les escalopes entre 2 feuilles de papier sulfurisé et les aplatir légèrement puis les épicer

Poser sur chaque escalope une tranche de salami et une tranche de fromage ; rouler ensuite pour former un boudin et les fermer avec un cure dent

Paner à l’anglaise en trempant successivement chaque boudin dans la farine, les œufs puis la chapelure. Faire dorer dans une poêle au beurre pendant 5 min sur chaque face sur feu moyen.

terminer la cuisson des boudins au four pendant 30 min







servir bien chaud ... et good appétit !!!



Et saha ftourkoum !!!...